Звездный рецепт: яблочное варенье от журналиста Алёны Долецкой

Лучше готовить варенье на слабом огне/Fotobank

Автора кулинарного бестселлера про варенье рассказала о любимом лакомстве

Журналист и переводчица Алёна Долецкая написала книгу «Про варенье». Один из рецептов ей особенно по вкусу. Он посвящен яблочному варенью с корицей и кардамоном. Алёна говорит, что для варенья лучшие сорта яблок — коричные, пепин шафранный, грушовка.

Для варенья понадобится 2 кг яблок без кожуры и сердцевин, 1,5-2 кг сахарного песка, стакан лимонного сока, столовая ложка лаймовой цедры, 1/3 чайной ложки корицы, столько же мадагаскарской ванили, 4-5 зёрнышек кардамона, мускатный орех на кончике ножа.

Чтобы очищенные яблоки не «ржавели», обильно поливаем их лимонным соком. Натираем яблоки на узкой тёрке. Перекладываем яблочную стружку в таз, каждый слой сбрызгивая лимонным соком. Аккуратно вмешиваем в яблоки сахар, цедру, все специи разом – и это единственный момент, когда к яблочному варенью можно прикоснуться широкой ложкой или лопаткой. Как только сахар растворится, ставим на слабый огонь, потрясываем его, доводим до кипения, снимаем пенку и даём варенью потомиться 3-5 минут.

Источник ➝

Депутаты МГД приняли закон о запрете продажи алкоголя в барах площадью менее 20 метров

Ранее законопроект был рассмотрен и поддержан комиссией Мосгордумы по безопасности, спорту и молодежной политике

Депутаты Мосгордумы приняли закон о запрете продажи алкоголя в барах и кафе площадью менее 20 кв. м, расположенных в жилых домах. Такое решение было принято в ходе заседания.

«Мы должны бороться с бытовым алкоголизмом во всех его проявлениях. Наливайки — это не уютные минибары, как их пытаются представить лоббисты. Их существование в нынешнем виде формирует нездоровые привычки у жителей.

Нормой для наших московских домов, многоквартирных домов, должны стать не „наливайки“, а спортивные площадки. Нам нужен культ здорового образа жизни, а не распития алкоголя. К мнению жителей нужно прислушиваться обязательно. Я инициативу поддерживаю и призываю коллег также голосовать за принятие данного законопроекта», — сказала член комиссии по безопасности, спорту и молодежной политике Мария Киселева.

В свою очередь, председатель комиссии Кирилл Щитов отметил, что данный закон гарантирует московским предпринимателям определенный размер минимальной площади.

«Если мы сейчас не примем городской закон, то оставим бизнес в подвешенном состоянии, в опасениях, что Мосгордума планирует ввести какие-то дополнительные ограничения, особенно учитывая, что другие регионы планируют установить 50 квадратных метров в качестве минимальной площади зала обслуживания посетителей. Приняв наш городской закон, мы гарантируем московским предпринимателям, что для них минимальная площадь будет 20 метров. И это будет закреплено и в федеральном законе, и в московском», — сказал Щитов.

Также он добавил, что принятие федерального и московского законов предупредит продажу алкогольной продукции в небольших заведениях общепита, расположенных в многоквартирных домах в будущем.

В России с 5 мая 2020 года начал действовать федеральный закон, который устанавливает, что розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания в объектах организации общественного питания, расположенных в многоквартирных домах и на прилегающих к ним территориях, допускается в таких объектах общественного питания, как рестораны, бары, кафе, буфеты, имеющих зал обслуживания посетителей общей площадью не менее 20 кв. м.

Транспортный узел «Щелковской» с автовокзалом откроют в октябре

Часть помещений автовокзала уже сданы заказчику и опечатаны/Ярослав Чингаев, «Восточный округ»

Торжественное открытие многофункционального транспортного комплекса «Щелковский», ранее запланированное на июнь, перенесли на октябрь 2020 года. Об этом сообщили в пресс-службе МФК.

Такое решение принято в связи с необходимостью соблюдения санитарно-эпидемиологических норм в период пандемии коронавируса. Строительные работы, которые к апрелю уже практически вышли на финишную прямую, были приостановлены, но сейчас возобновились – в настоящее время на стройке задействовано порядка 700 человек. В частности, продолжается подготовка к запланированной на июнь установке на фасаде здания девятиметровых часов.

 – Часть помещений автовокзала уже сданы заказчику и опечатаны, в том числе офисные помещения для сотрудников, кассы, комната матери и ребенка, туалеты, автомойка, помещение для ремонта автобусов. Сейчас ведутся отделочные работы в зонах ожидания и на перронах. Их планируется закончить в течение ближайших нескольких месяцев, – добавили в пресс-службе комплекса.

Площадь нового многофункционального транспортного комплекса «Щелковский» составит более 150 тысяч кв. м. В здании разместятся транспортный хаб, магазины, развлекательные зоны, кафе и рестораны.

Картина дня

))}
Loading...
наверх