Звездный рецепт: Вишнёвый штрудель от кондитера Александра Селезнёва

Тесто на штрудель готовится вытяжное / Fotobank

Для начинки штруделя будет достаточно одного килограмма вишни

Александр Селезнев / Фото из личного архива

Александр Селезнев / Фото из личного архива

Кондитер Александр Селезнёв ведёт кулинарное телешоу «Сладкие истории» на канале «Домашний». Он автор более 20 книг по кондитерскому искусству. Каждый его десерт, безусловно, шедевр, но — простой в исполнении. Например, совсем несложно испечь вишнёвый штрудель по его рецепту.

Тесто на штрудель готовится вытяжное. Нужно смешать и замесить до однородности 240 г муки, 120 г воды, 40 г растительного масла, щепотку соли.

Убрать в холодильник на 30 мин. Затем тесто нужно вытянуть очень тонко руками или раскатать на ткани и потом уже руками тянуть в разные стороны до толщины около 2мм. Затем смазываем растительным маслом и сверху выкладываем начинку. Один килограмм свежемороженой вишни разморозить и слить сок. Добавить стакан сухарной крошки (или измельчённого печенья), стакан сахара, полстакана измельчённых грецких орехов, 2 столовые ложки крахмала, столько же какао, ванилин на кончике ножа. Завернуть в рулет и выпекать 30 минут при 230 градусах. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Источник ➝

Депутаты Мосгордумы выразили желание посетить Московский НПЗ

Заседание / Фото: Пресс-служба МНПЗ

Успехи модернизации завода отметила председатель комиссии по межпарламентскому сотрудничеству Мосгордумы Людмила Стебенкова

В Московской городской Думе по инициативе комиссии по межпарламентскому сотрудничеству состоялось совместное заседание представителей экологических комиссий парламентов Москвы и Московской области. Депутаты, представители структур экомониторинга двух регионов и эксперты обсудили планы развития совместного контроля качества воздуха Московского региона. На заседание пригласили представителей предприятий городского хозяйства столицы, в частности, обсудили и модернизацию Московского нефтеперерабатывающего завода.

С 2011 года идет модернизация завода. Предприятие внедрило комплексную систему экологического мониторинга. За состоянием воздуха следят специалисты в лабораториях и передвижных станциях. Также на заводе впервые в России установили автоматизированную систему мониторинга воздуха. Система следит за показателями и направляет их в режиме онлайн в надзорные органы. Кроме того, в районе Капотня для жителей установлен светодиодный экран, на котором отображаются все показатели.

Успехи модернизации завода отметила председатель комиссии по межпарламентскому сотрудничеству Мосгордумы Людмила Стебенкова. По ее словам, МНПЗ стремится стать таким же, как городские нефтеперерабатывающие заводы в Европе.

— Московский НПЗ провел серьезную модернизацию: это и новейшие очистные сооружения и такой показатель экологичности производства как зайцы, бобры, лебеди — они не живут в плохой экологической обстановке.

Итогами модернизации завод делится в рамках программы визитов, за 2 года предприятие посетило больше 80 делегаций. Визиты для профессиональных экологов, жителей и депутатов включают в себя серьезное знакомство с наилучшими доступными технологиями предприятия.

— Такой подход — пример открытого и прозрачного информирования жителей о том, как работает предприятие. Этими практиками мы на регулярной основе делимся с коллегами из Московской области — отметил руководитель программы экологической модернизации Московского НПЗ Юрий Ерохин.

Собянин открыл ежегодный городской фестиваль «Московская масленица»

Загружается...

Популярное в

))}
Loading...
наверх