Восточный округ

24 подписчика

Свежие комментарии

  • Валентина
    Свежо предание....законы не для них написаныВысшие кадры стра...
  • валерий
    А про казнокрадство тоже впишут ?В Конституцию впи...
  • Виктор Шиховцев
    Вас забыли спросить.Новый храм на Шос...

Звездный рецепт: Вишнёвый штрудель от кондитера Александра Селезнёва

Звездный рецепт: Вишнёвый штрудель от кондитера Александра Селезнёва

Для начинки штруделя будет достаточно одного килограмма вишни

Звездный рецепт: Вишнёвый штрудель от кондитера Александра Селезнёва

Александр Селезнев / Фото из личного архива

Кондитер Александр Селезнёв ведёт кулинарное телешоу «Сладкие истории» на канале «Домашний». Он автор более 20 книг по кондитерскому искусству. Каждый его десерт, безусловно, шедевр, но — простой в исполнении. Например, совсем несложно испечь вишнёвый штрудель по его рецепту.

Тесто на штрудель готовится вытяжное. Нужно смешать и замесить до однородности 240 г муки, 120 г воды, 40 г растительного масла, щепотку соли. Убрать в холодильник на 30 мин. Затем тесто нужно вытянуть очень тонко руками или раскатать на ткани и потом уже руками тянуть в разные стороны до толщины около 2мм. Затем смазываем растительным маслом и сверху выкладываем начинку. Один килограмм свежемороженой вишни разморозить и слить сок. Добавить стакан сухарной крошки (или измельчённого печенья), стакан сахара, полстакана измельчённых грецких орехов, 2 столовые ложки крахмала, столько же какао, ванилин на кончике ножа. Завернуть в рулет и выпекать 30 минут при 230 градусах. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх