Звездный рецепт: жаркое из телятины от Оскара Кучеры

Мясо необходимо нарезать довольно крупными кусками/pixabay.com

Известный актер, музыкант и телеведущий предлагает приготовить блюдо в рукаве для запекания

В своей книге «Просто вкусная еда» Оскар Кучера поделился своими любимыми рецептами. Один из них — жаркое из телятины. Впрочем, вместо телятины можно взять курицу или индейку. Оскар предлагает приготовить  эти замечательные продукты в специальном  рукаве для запекания.

— Рукав для запекания  — спасение для хозяйки, — пишет Оскар, — Чтобы вы в нём не приготовили, это будет во-первых, полезно, во-вторых, мягко и, в-третьих, никогда не подгорит.

Это незаменимая вещь при приготовлении любого жаркого, любой диетической пищи.

Самое главное, что при запекании в рукаве, взяв, допустим, кусок курицы и просто кинув рядом травки, вы получите вкус курицы с теми травами, которые вы добавили.

Мясо примерно  600 граммов промыть, обсушить, нарезать довольно крупными кусками. Очистить 4-5 картофелин, пару морковин и луковицу.  Картофель нарезать крупными кубиками, морковь – кружками, лук — перьями. 2-3 очищенных зубчика чеснока раздавить плоской стороной ножа.  Мясо и овощи положить в большую миску, посыпать сушеными травами, посолить и поперчить по вкусу.

Всю эту приготовленную  смесь выложить в рукав, завязать концы и поместить в духовку. При температуре 200 градусов запекать   30 минут. Готовое жаркое достать из духовки , аккуратно вскрыть рукав, чтобы не обжечься и сразу подавать на стол.

Источник ➝

Память Победы: ветеран из Метрогородка участвовал в обороне Москвы

В апреле 2020-го ветеран Великой Отечественной войны отметит 98-летие/Предоставлено Советом ветеранов района Метрогородок

В апреле 2020 года Семён Митьков отметит свое 98-летие

Житель Восточного округа с Открытого шоссе Семён Митьков во время войны служил связистом и принимал участие в обороне Москвы.

Паники не было

Он записался добровольцем в Красную армию в 1941 году, еще не окончив школу.

— Вместе с другими новобранцами его привезли в Москву, выдали форму, и после недолгой подготовки бойцы принесли присягу, — говорит сосед ветерана, много с ним общавшийся, студент технологического колледжа №21 Дмитрий Благов.

Столица в то время жила на осадном положении.

— Как поделился со мной Семён Семёнович, массовой паники не было, но кое-кто боялся, что Гитлер сожжёт Москву, — рассказывает Дмитрий. — Митьков вместе с другими новобранцами патрулировал город. Их задачей было не допустить разграбления магазинов и складов и появления диверсантов вблизи промышленных предприятий. Также они тушили пожары после вражеских бомбёжек. А в середине декабря вошли в состав 337-го радиобатальона воздушного наблюдения и оповещения связи — ВНОС, с июня 1943 года переросшего в 18-й радиополк ВНОС.

В 1944 году Митьков был награждён медалью «За оборону Москвы».

Под бомбами

Потом Семён Митьков служил в Калужской области, в разрушенном до основания Малоярославце. Затем — в Вязьме, от которой враг не оставил камня на камне.

Полк бомбили чуть ли не ежедневно. Для обеспечения стабильной связи выбирали возвышенное место. Но оно было самым уязвимым: если связистов засекал самолёт-разведчик, вслед за ним тут же прилетали бомбардировщики.

— Семён Семёнович рассказывал, что одно время рядом с их расположением находилась часть, державшая при себе лошадей. Солдаты этой части вырыли очень большие окопы, чтобы во время бомбёжек укрываться от бомб вместе с лошадьми. Там же находили убежище и связисты, — говорит Благов.

Из Вязьмы полк Семёна Семёновича перебросили в город Красный Холм Тверской области. Там старшина Митьков был представлен к медали «За боевые заслуги».

Торжественным маршем по Красной площади

День Победы Семён Митьков встретил в Москве. А после войны решил связать свою жизнь со строительством. Окончил строительное училище, работал инженером в райжилуправлении Куйбышевского района Москвы, начальником ЖЭКа №16 в районе Метрогородок.

В 1950 году старшина Митьков стал офицером/Предоставлено Советом ветеранов района Метрогородок

В 1950 году старшина Митьков стал офицером/Предоставлено Советом ветеранов района Метрогородок

— В 1970-80-х годах ветерана-фронтовика четырежды избирали депутатом Куйбышевского райсовета. Будучи пенсионером, он долгое время продолжал трудиться — в ЖЭКе, в объединении «Фотон», в Московской городской организации ветеранов. Его работу везде отмечали почётными грамотами, — рассказывает Дмитрий Благов.

В 2002 году 80-летний Семён Семёнович Митьков участвовал в параде ветеранов на Красной площади. В апреле 2020-го ветеран Великой Отечественной войны отметит 98-летие.

Воспитанница конного клуба «Измайлово» выиграла турнир «Золотое стремя»

Загружается...

Популярное в

))}
Loading...
наверх